Valdealar
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Valdealar es un majuelo en propiedad de 0,4 hectáreas ubicado en el término municipal de Miño de San Esteban, provincia de Soria, con registro de plantación en 1925 y acogida dentro del CRDO Ribera del Duero.
Comenzamos una recuperación de viñedo en 2016, para ello lo dejamos en barbecho durante 3 años. Posteriormente ha tenido tratamientos ecodinámicos y respetuosos con el medio ambiente.
Con el ánimo de elaborar vinos singulares, hemos decidido presentar nuestros vinos sin añadas, por COLECCIONES y fuera del CRDO.
Para esta primera colección llamada RENACIMIENTO, se han elaborado 320 botellas.
Elaboración
Este vino está elaborado con:
. 90% albillo mayor
. 10% otras variedades
Vendimiado en 2016 y criado en barricas de roble francés de segundo año durante 12 meses y posterior redondeo en botella.
Presentamos un vino de color amarillo con tonos avellana, ribete dorado limpio y brillante. Vino muy aromático donde se integran la madera de crianza y frutas de piel con la dulzura de los tostados y las vainillas , con leves matices de flores de hoja blanca. En boca se presenta un vino aterciopelado que se mantiene fresco y con acidez compensada, frutal en la entrada siendo carnoso.
Un vino singular que expresa la variedad y el terroir.
